La casa di Anne e Marc è enigmatica sotto molti aspetti: ceste di tutte le forme e dimensioni appese al soffitto si mescolano con libri sulle piante e barattoli pieni di erbe secche sparsi ovunque. Le pietre in vista in alcuni angoli aggiungono un tocco semplice e rustico al profumo affascinante del luogo. Proprio come la loro casa, la coppia sfida le convenzioni e i pregiudizi sui coltivatori, tornando all'essenziale, qualcosa che risuona con tutti..

1/Aprire possibilità

Nulla avrebbe predetto che Marc e sua moglie sarebbero diventati produttori, dato che lui era cuoco e animatore in centri vacanzieri, e lei educatrice specializzata. Tuttavia, il profondo desiderio di tornare alla terra e vivere secondo i cicli naturali ha dato loro il coraggio di aprirsi un varco in un universo completamente sconosciuto: quello dell'istituzione di una coltivazione organica di piante medicinali e tè. Da più di 10 anni, forniscono a HerbalGem germogli e giovani germogli.

2/Formarsi

Da 15 anni, la coppia non ha mai smesso di formarsi: rotazione delle colture, coltivazioni di copertura, influenza dei cicli lunari, uso di trazione animale e persino metodi per trattare le piante con altre piante. Tutto li interessa, tutto li appassiona, purché sia coerente con il loro desiderio di coltivare con amore e vivere in armonia con la natura. Questo conferisce alle loro piante un'anima aggiuntiva che trova il suo pieno significato nella fitoterapia. "Funziona: non devo andare nei luoghi di raccolta tutti i giorni. Sento quando i germogli sono pronti per essere raccolti", afferma Marc, consapevole che la finestra di raccolta è così breve che generalmente richiede una supervisione costante quando arriva la stagione.

3/Trasmettere

Oltre alla necessità di guadagnarsi da vivere, sentono un forte desiderio di trasmettere le conoscenze acquisite in 20 anni, arricchite dalla loro esperienza sul campo. Per la coppia, la trasmissione va oltre, alimentata dal desiderio di piantare un seme nel cuore di coloro che acquistano le loro piante al mercato ogni settimana e negli studenti che accolgono ogni anno. Questo si riflette nella luce percepibile negli occhi di Marc e nel suo piacere nel conversare per ore sulle sue pratiche e conoscenze, che, sebbene facciano parte della loro vita quotidiana, sono anche la loro passione.. 

Il grande ritorno degli asini

La coppia possiede una moltitudine di piccoli terreni. Pertanto, è impensabile integrare un trattore per la manutenzione delle coltivazioni, poiché comporterebbe una notevole perdita di spazio a causa delle ruote e compatterebbe il suolo. Tuttavia, le piccole zampe delle asine passano facilmente attraverso spazi molto più stretti e permettono di lavorare la terra anche più precocemente nell’anno, senza compattarla. Un vantaggio, secondo il coltivatore, che non prenderebbe in considerazione altro metodo di lavoro.

In armonia con la natura

Proprio come i silenzi fanno parte integrante della musica, Marc crede che sia necessario lasciare spazi non occupati intorno ai suoi terreni per permettere alla natura di respirare. Allo stesso modo, non vengono eliminate sistematicamente tutte le "erbacce" dai coltivi, ma vengono selezionate con attenzione. Le recinzioni, necessarie per evitare il passaggio dei cervi, vengono sostituite poco a poco da siepi abilmente intrecciate con pazienza.

Nulla è lasciato al caso

La vita della coppia è segnata dalle stagioni e dalle loro coltivazioni. Per i loro raccolti e seminati, si adattano il più possibile al calendario lunare. Una vita che richiede adattamenti, ma che offre una vera coerenza alla loro esistenza, un senso al loro progetto, che ha modificato profondamente il loro rapporto con il mondo: "Tutti sono sempre stanchi alla fine dell’anno. Tuttavia, guardatemi, sono ancora pieno di energia nonostante il mio lavoro fisico," spiega l’uomo mentre serve una tisana preparata con una miscela di erbe fresche, come per allinearsi meglio con l’energia del momento.

La loro pianta preferita: il sambuco nero.

Chiamato anche l’albero delle fate, è sempre presente nelle rovine. In gemmoterapia, viene utilizzato principalmente per sostenere in caso di digestioni lente o problemi di transito. Troverai il sambuco nero di Anne e Marc nelle tue miscele di HerbalGem, così come ribes nero, lampone, frassino, nocciolo, rovo e rosa.